Centrum Kultury w Sicienku - cksicienko.pl

VI Jarmarku Produktów Lokalnych w Sicienku
13 czerwca 2026 r. 

Za nami wyjątkowy dzień pełen lokalnych smaków, inspirujących spotkań i niezapomnianych atrakcji. VI Jarmark Produktów Lokalnych w Sicienku po raz kolejny zgromadził mieszkańców, wystawców i gości, którzy wspólnie celebrowali bogactwo regionalnej kuchni oraz tradycji.

Już od pierwszych chwil o atmosferę wydarzenia zadbała Kapela Podwórkowa „Ferajna Bydgoska”, która swoją muzyką zaprosiła uczestników do wspólnego świętowania i wprowadziła wszystkich w doskonały nastrój.

Oficjalnego otwarcia Jarmarku dokonał Wójt Gminy Sicienko Piotr Chudzyński, witając licznie zgromadzonych gości, partnerów i wystawców. 

Nad sprawnym przebiegiem wydarzenia czuwali prowadzący – Milena Kardach (Centrum Kultury) i Robert Kaźmierczak (Centrum Sportu), którzy z humorem i energią zapraszali uczestników do wspólnej zabawy oraz kolejnych atrakcji przygotowanych podczas Jarmarku.

Tegoroczna edycja odbywała się pod hasłem męskiego gotowania. Nie zabrakło pokazów kulinarnych, degustacji, konkursów, wystaw, regionalnych produktów, atrakcji dla dzieci oraz spotkań z pasjonatami lokalnej kuchni. Każdy, niezależnie od wieku, mógł znaleźć coś dla siebie.

Panel dyskusyjny

Jednym z pierwszych punktów programu był panel dyskusyjny prowadzony przez dr Izabelę Chudzyńską – antropolożkę, wykładowczynię Politechniki Bydgoskiej oraz autorkę tekstów poświęconych kulturze kulinarnej.

Podczas spotkania rozmawiano o gotowaniu, kulturze, roli mężczyzn w kuchni, różnicach kulinarnych oraz o tym, jak jedzenie potrafi łączyć ludzi ponad granicami. Była to inspirująca rozmowa pokazująca, że kuchnia to nie tylko smak, ale także historia, tradycja i sposób budowania relacji między ludźmi.

W panelu udział wzięli wyjątkowi goście:

• Roberto Bussani – właściciel i szef pizzerii Pizza i Gitara w Bydgoszczy. Od początku jego celem było przybliżenie mieszkańcom prawdziwych smaków Włoch poprzez pizzę wypiekaną w piecu opalanym drewnem, autentyczne włoskie produkty oraz włoską gościnność.
• Lamin Conteh – pochodzący z Gambii, najmniejszego państwa kontynentalnej Afryki. Na co dzień prowadzi Chatę Skrzata w Kruszynie. Podczas panelu podzielił się opowieściami o swojej kulturze, rodzinnych zwyczajach i tradycjach kulinarnych. Jego historie pokazały, że mimo różnic kulturowych, jedzenie jest uniwersalnym językiem, który łączy ludzi.
• Radosław Kaniowski – kucharz z wykształcenia, inżynier zarządzania gospodarką żywnościową. Przez wiele lat prowadził działalność gastronomiczną w Łebie, zdobywając bogate doświadczenie zawodowe. Jest pasjonatem gotowania oraz miłośnikiem polskiej kuchni tradycyjnej, której smaki i receptury nieustannie promuje oraz pielęgnuje.

To było spotkanie pełne inspiracji, ciekawych historii, różnorodnych smaków oraz spojrzeń na kulinaria z różnych stron świata.

Dodatkową atrakcją była możliwość spróbowania tradycyjnej potrawy kuchni gambijskiej przygotowanej przez Lamina Conteha. Dzięki temu uczestnicy mogli nie tylko posłuchać o kulturze i tradycjach Gambii, ale również poznać je poprzez smak.

Tajemnice grilla - sekret udanego grilla tkwi w szczegółach!

Atrakcją Jarmarku Produktów Lokalnych był wyjątkowy pokaz kulinarny „Tajemnice grilla”, który przyciągnął miłośników dobrego jedzenia i kulinarnych inspiracji. Pokaz poprowadzili Radosław Karaczewski – szef kuchni restauracji Rzym z Pawłówka oraz jego zastępczyni Marlena Wawrzyniak, którzy udowodnili, że grillowanie to znacznie więcej niż wrzucenie mięsa na ruszt.

Choć grill często kojarzy się z prostym sposobem przygotowania posiłku, o jego smaku decyduje wiele elementów. Odpowiednia temperatura, czas grillowania, dobór przypraw, technika przygotowania oraz odpoczynek mięsa po zdjęciu z rusztu mają ogromny wpływ na końcowy efekt.

Podczas pokazu uczestnicy mogli zobaczyć, jak przygotować:

• soczystego burgera wołowego,
• aromatyczną karkówkę,
• perfekcyjnie wysmażony stek.

Dodatkową atrakcją była degustacja przygotowanych potraw. Goście odwiedzający Jarmark mogli spróbować wszystkich dań prezentowanych podczas pokazu i przekonać się, jak smakują burgery, karkówka oraz steki przygotowane przez profesjonalistów.

Bitwa kulinarna KGW vs OSP 

Jednym z najbardziej emocjonujących wydarzeń tegorocznego Jarmarku Produktów Lokalnych była kulinarna rywalizacja „KGW vs OSP”. Do konkursu stanęły dwie trzyosobowe drużyny reprezentujące Koła Gospodyń Wiejskich oraz Ochotnicze Straże Pożarne z terenu Gminy Sicienko.

Drużynę OSP reprezentowali:

• Paulina Latos (OSP Sicienko),
• Paweł Wawrzyniak (OSP Teresin),
• Wiesław Pełka (OSP Teresin).

Drużynę KGW reprezentowali:

• Marta Borowicz (Stowarzyszenie Aktywne Trzemiętowo),
• Jan Marcinkowski (KGW Kruszyn),
• Paweł Nowakowski (KGW Aktywni Pawłówka).

Zadaniem uczestników było przygotowanie w ciągu 20 minut steku wołowego z sałatką, sosem vinaigrette oraz autorskim sosem do mięsa. Wszystkie drużyny dysponowały tym samym zestawem podstawowych produktów, dlatego liczyły się przede wszystkim umiejętności kulinarne, współpraca i kreatywność.

Przygotowane potrawy oceniało jury w składzie: Radosław Karaczewski – szef kuchni restauracji Rzym z Pawłówka oraz Marlena Wawrzyniak – zastępczyni szefa kuchni.

Rywalizacja była niezwykle wyrównana, a uczestnicy pokazali, że zarówno członkowie KGW, jak i druhowie OSP doskonale odnajdują się w kulinarnych wyzwaniach. Po naradzie jury zapadła wyjątkowa decyzja – zwycięstwo przyznano obu drużynom. Zarówno KGW, jak i OSP zaprezentowały wysoki poziom, ogromne zaangażowanie oraz świetne pomysły kulinarne.

Nagrody dla uczestników zostały ufundowane przez naszego partnera wydarzenia – Fundację Hodowców Polskiej Białej Gęsi, za co serdecznie dziękujemy.

Konkurs picia soków na czas dla dorosłych 

Po kulinarnych zmaganiach przyszedł czas na konkurs picia soku jabłkowego na czas, który dostarczył publiczności równie wielu emocji. Uczestnicy mieli za zadanie jak najszybciej wypić pięć kubków soku jabłkowego.

Bezkonkurencyjny okazał się Damian Gettke, który najszybciej uporał się z konkursowym zadaniem i zdobył główną nagrodę – zapas soku jabłkowego ufundowany przez Grupę Producentów Owoców Galster z Wierzchucic. Damian po raz kolejny potwierdził swoją świetną formę, broniąc tytułu niepokonanego mistrza konkursu z poprzednich edycji Jarmarku. Serdecznie gratulujemy kolejnego zwycięstwa!

Dziękujemy wszystkim uczestnikom za zaangażowanie oraz sportowego ducha rywalizacji. Podziękowania kierujemy również do publiczności, która po raz kolejny pokazała, że potrafi stworzyć wspaniałą atmosferę i dopingować uczestników na najwyższym poziomie.

Konkurs kulinarny "Smaki Trzech Dolin" 

Jarmark Produktów Lokalnych to nie tylko okazja do degustacji regionalnych specjałów, ale również możliwość zaprezentowania kulinarnych talentów i produktów, które od lat stanowią wizytówkę naszego regionu. Jednym z najważniejszych punktów programu był konkurs „Smaki Trzech Dolin”, promujący lokalne dziedzictwo kulinarne, tradycyjne receptury oraz wysoką jakość produktów.

Przed jury stanęło wyjątkowo trudne zadanie. Oceniając zgłoszone produkty i potrawy, członkowie komisji zwracali uwagę nie tylko na smak, ale także na jakość wykorzystanych składników, sposób podania, kreatywność oraz związek z lokalną tradycją kulinarną.

W skład jury weszli:

• Joanna Franczak – bydgoska restauratorka,
• Beata Chełminiak – przedstawicielka Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie,
• Waldemar Sieńko – kujawsko-pomorski inspektor jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych,
• Leszek Kuziak – prezes Lokalnej Grupy Działania „Trzy Doliny”.

W konkursie „Smaki Trzech Dolin” nagrodzono najlepsze produkty i potrawy w czterech kategoriach.

Kategoria I – Produkt spożywczy pochodzenia zwierzęcego:

• I miejsce – Robert Henke za kiełbasę bydgoską
• II miejsce – KGW Dąbrówka Nowa za pasztet wieprzowy z chutneyem z czerwonej cebuli i jeżynami
• III miejsce – Mirosława Wilk za półgęsek wędzony

Kategoria II – Produkt spożywczy pochodzenia roślinnego:

• I miejsce – KGW Dąbrówka Nowa za dżem dyniowy „Sonata z pomarańczą”
• II miejsce – Spółdzielnia Handlowo-Produkcyjna w Sadkach za chleb żytni

Kategoria III – Gotowa potrawa:

• I miejsce – KGW Aktywni Pawłówka za zupę szczawiową z ziemniakami
• II miejsce – KGW „Osówianki” z Osówca za krem z pieczonej pietruszki i gruszki
• III miejsce – Leokadia Wysocka za flaczki z żołądków gęsich
• III miejsce – KGW Dąbrówka Nowa za pyzy z pieczarkami w sosie borowikowo-śliwkowym z nutą majeranku

Kategoria IV – Produkt mieszany, desery i napoje:

• I miejsce – KGW Dąbrówka Nowa za tort „Rubinowa Pokusa”
• II miejsce – Marek Bruski za nalewkę miodową z przyprawami
• III miejsce – Marta Borowicz za malinowe tiramisu

Nagrodę Publiczności, ufundowaną przez Wójta Gminy Sicienko, zdobył sernik „Cielak” przygotowany przez KGW Mąkowarsko. Ze względu na nagłe załamanie pogody i burzę, wyróżnienie zostało wręczone poza sceną po zakończeniu oficjalnej części wydarzenia.

Konkurs Kulinarny "Polska Smakuje"

Podczas Jarmarku ogłoszono również wyniki I etapu Konkursu Kulinarnego „Polska Smakuje”, organizowanego przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.

Z ogromną dumą informujemy, że

• I miejsce zdobyło KGW w Kruszynie za potrawę „Długo pieczony udziec koźlęcy”.
• II miejsce zajęło KGW Dąbrowa Chełmińska za „Leśne kluchy”,
• natomiast III miejsce przypadło KGW Nowy Dwór za „Białą damę z owocowego sadu”.

Serdecznie gratulujemy wszystkim laureatom oraz uczestnikom konkursów. Każda zgłoszona potrawa i każdy produkt były dowodem na to, jak bogata, różnorodna i pełna wyjątkowych smaków jest kuchnia naszego regionu.

 Atrakcje dla dzieci 

VI Jarmark Produktów Lokalnych to nie tylko regionalne smaki i kulinarne konkursy, ale również wiele atrakcji przygotowanych z myślą o najmłodszych uczestnikach wydarzenia. Przez cały dzień dzieci mogły aktywnie spędzać czas, zdobywać nowe umiejętności i świetnie się bawić.

Centrum Kultury w Sicienku przygotowało wyjątkową grę terenową „Kuchenny Tor Przeszkód”. Na terenie Jarmarku rozmieszczono tematyczne stanowiska, przy których dzieci wykonywały zadania związane z gotowaniem, zdrowym odżywianiem oraz kulinarną wyobraźnią. Za każdą wykonaną misję uczestnicy otrzymywali pieczątkę na specjalnej karcie gry. Na wszystkie dzieci, którym udało się odwiedzić wszystkie stanowiska i zdobyć komplet pieczątek, czekały pamiątkowe upominki.

Zainteresowaniem cieszyły się również warsztaty pszczelarskie przygotowane przez Koło Pszczelarzy z Sicienka. Najmłodsi mogli poznać fascynujący świat pszczół, dowiedzieć się, jak powstaje miód oraz dlaczego te niezwykle pożyteczne owady odgrywają tak ważną rolę w naszym środowisku.

Nie zabrakło także atrakcji przygotowanych przez pracownię Psyche-Art Suchwałko z Pawłówka. Pokaz sztuki kowalskiej pozwolił uczestnikom z bliska zobaczyć pracę kowala i poznać tajniki tego wyjątkowego rzemiosła. 

Do zobaczenia podczas kolejnej edycji Jarmarku Produktów Lokalnych!